马铃薯淀粉废水成分复杂，含有大量的水溶性物质，如糖、蛋白质、树脂等，此外还含有一些溶解性淀粉颗粒、纤维素、脂肪等有机化合物，COD、BOD5值很高，水量大，浑浊。除了溶解的有机物外，还含有相当多的不溶性物质，如淀粉微粒、细胞、土豆种芽小片、根纤维以及叶子等。马铃薯淀粉废水处理已有很多成熟的技术，主要是生化处理法和化学混凝法;

　　生化处理法利用微生物的代谢作用，厌氧细菌的作用下将污泥中的有机物分解，使废水中呈溶解和胶体状态的有机污染物转化为无害物质，*后产生甲*和二氧化碳等气体;化学混凝法在混凝剂的作用下，使废水中的胶体和细微悬浮物凝聚成絮凝体，然后予以分离除去，这两种处理方法在实际应用中各有利弊，单一使用与实际需求存在差距，难以综合资源化利用，即使例如石惠岗等人采用UASB和SBR相结合的工艺，处理山东某玉米淀粉厂废水，在进水COD高达10000-18000mg/L的情况下，可使出水COD低于120mg/L，达到国家二级排放标准，但针对马铃薯淀粉废水COD在32800mg/L左右，BOD5值为14000mg/L，悬浮物为35000mg/L时，出水浓度不能达到排放标准。

　　针对高浓度、高悬浮物的淀粉废水，避免传统工艺单独提取废水中的蛋白，而是通过集水池直接进行人工栅格简单的筛分有效地除去大颗粒悬浮物及残渣，通过脱气缸、消泡池进行去除空气杂质，滤液则进入强化水解池进行水解酸化预处理，很好的将厌氧、好氧和混凝法相结合，废水中的有机物通过与微生物充分的接触而得到去除;(2)通过厌氧反应器的独特设计，形成自循环废水生物处理反应，使得废水中的有机物向生物细胞的传质速率大为提高，具有较高的负荷率和有机物的去除率;(3)好氧处理利用污水中的悬浮微生物的降解作用，可减少碱度投加量，节约运行费用，有效去除BOD5、COD、NH3-N等污染物，在混凝深度处理一步去除生化水中的生物难降解COD及总磷;(4)运用沼肥稳定陈化池及沼气净化系统处理废水处理过程中的可利用资源，沼气副产品用于制甲烷清洁生物能源为锅炉等供能，提高综合资源化利用度，综合处理后的出水可稳定达到《淀粉工业水污染物排放标准》。

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